#อร่อยยกโป้ง เชียงใหม่-เมนูเด็ด”Jumbo Squid”ปลาหมึกยักษ์ทอด เชียงใหม่ Check in รับน้ำอิตาเลียนโซดา
”Jumbo Squid”ปลาหมึกยักษ์ทอดเชียงใหม่ แห่งแรกและเจ้าเดียวในเชียงใหม่ ย้ายร้านใหม่ จากเดิมมาถนนเจริญเมือง ย่านสันป่าข่อย เชิงสะพานนวรัฐ พร้อมแล้ว อร่อยยกโป่ง พาไปชิมปลาหมึกยักษ์ไซส์จัมโบ้
นางสาวนิภานันท์ มั่งมี เจ้าของร้าน”Jumbo Squid”ปลาหมึกยักษ์เชียงใหม่ เล่าให้ฟังว่า ร้าน”Jumbo squid “ปลาหมึกยักษ์ทอดเชียงใหม่
เริ่มแรกไปเที่ยวไต้หวัน เห็นปลาหมึกที่ไต้หวันเยอะมากแต่ว่าบ้านเราไม่มีประกอบกับที่บ้านขายอาหารทะเลสด อยู่แล้ว ก็เลยมาลองทำกันเล่นๆ ตอนแรกก็ ลองผิดลองถูกใช้เวลาปรับปรุงสูตร ประมาณ 6 เดือน
ก็คิดว่า ใช่แล้วถูกปาก ผู้บริโภค เปิดร้านนี้ขึ้นมา ตอนแรกขายแค่วันเสาร์- วันอาทิตย์ แต่ลูกค้าเยอะมาก จนต้องมาทำจริงจัง ทำเป็นอาชีพมาจนถึงทุกวันนี้ผ่านมา 4 ปีแล้ว
จากคนรู้จัก จากลูกค้า ช่วยบอกต่อ เป็นที่ชื่นชอบลูกค้ามาต่อแถวซื้อ นานก็ยังรอ แล้วก็พัฒนาสูตรมาเรื่อยๆ มีสูตรลับในการหมักปลาหมึกไม่ให้มีกลิ่นคาว อีกทั้งมีจุดเด่น ที่ปลาหมึกสดใหม่ทุกวัน เราคัดสรรปลาหมึกที่มีคุณภาพ คัดขนาด น้ำหนักปลาหมึก 2 ตัวประมาณ 1 กิโลกรัม ปลาหมึกน้อยที่สุดประมาณ 3.5 ขีด คัดเฉพาะปลาหมึกที่มีเนื้อหนา เมื่อทานเข้าไปแล้วจะรู้สึกถึง เนื้อปลาหมึก แป้งกรอบ ไม่ใช่แบบแห้งมีแต่แป้งไม่กรอบ
เวลาทานเนื้อปลาหมึกจะกรอบเป็นธรรมชาติ เหมือนเราทานปลาหมึกสดจากทะเล มีกลิ่นหอมปลาหมึกจะไม่มีกลิ่นคาวแต่ยังมีความหวานและกลิ่นความเป็นทะเลยังอยู่ น่าจะเป็นตัวหลักที่ทำให้ปลาหมึกที่ร้านอร่อย
เมนูหลัก ปลาหมึกทอด JUMBO ราคา 120 บาท ปลาหมึกทอด MINI SIZE ราคา 69 บาท,,รส ORIGINAL,BBQ,SPICY,MALA,ไข่ปลาหมึกทอด ราคา 50 บาท,ปูนิ่มทอด ราคา 129 บาท และเมนูไก่ทอด ซอสเกาหลี ชุดละ 50 บาท ออกในเดือนหน้า และจะมีเมนูใหม่ๆหลากหลายขึ้น ออกมาเสิร์ฟความอร่อยให้กับลูกค้า
ในช่วงเปิดร้านใหม่ เราเปิดเป็นร้านเล็กๆที่หน้าบ้าน แต่ตอนนี้มาเปิดเป็นร้านใหญ่ ขึ้น จากที่ หน้าโรงแรมศิริปันนา ร้านเดิมจะมีที่นั่งประมาณ 5 ที่ อากาศค่อนข้างร้อน ทำให้ลูกค้าจะมานั่งทานในช่วงเย็น ดังจึงได้ขยายร้านมาเปิดที่แห่งใหม่ ถนนเจริญเมือง ย่านสันป่าข่อย เชิงสะพานนวรัฐ ตกแต่งร้านบรรยากาศนั่งสบายๆลูกค้าก็สามารถนั่งทานได้ เปิด 11.00-19.00 น. อนาคตจะขยายเวลาเปิดถึง 21.00 น.และ จะมีเมนูเครื่องดื่มด้วย อีกด้วย
อย่าลืม Check in เพื่อรับน้ำอิตาเลียนโซดา มาทานคู่กับปลาหมึกยักษ์แสนอร่อยกันด้วยนะ มีรสให้เลือกเยอะมาก ทานคู่กันคือดีสุด
โทร 093-2639990 โทรสั่งก่อนได้ลูกค้าไม่ต้องลงจากรถ จอด สั่ง รอในรถได้เลยส่ง หรือสั่งผ่านช่องทาง food panda หรือทาง Grab Food และ Lineman สั่งไปส่งที่บ้านได้เลย
นภาพร ขัติยะ/เชียงใหม่
